Az elhízás népbetegség, nagyon gyorsan terjedő globális járvány, előfordulása az elmúlt 20 évben két-háromszorosára nőtt. Elhízott a világon a népesség kb. 7 %-a, több mint 250 millió ember. A WHO a nyugati kultúrák 10 legsúlyosabb egészségügyi problémája között tartja számon, és a globál és obesity (elhízás) szavak összekapcsolásával globesitynek keresztelte el. Becslései szerint a halálok 60 %-áért manapság a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák tehető felelőssé, mely betegségek nagy részét meg lehetne előzni a megfelelő étrenddel és több mozgással. A WHO stratégiája kimondja, hogy az élelmiszeripar nem élhet vissza a gyermekek hiszékenységével, és szeretné elérni, hogy vezessenek be szigorításokat bizonyos élelmiszerek gyermekek számára való reklámozásában, és csökkentsék a feldolgozott élelmiszerek cukor-, zsiradék- és sótartalmát.