Étrendünk nemcsak a közérzetünkre van hatással, hanem élettartamunkra és életminőségünkre is. A hibásan megválasztott és hosszú távon gyakorolt helytelen életmód – így a táplálkozás is – kimutathatóan szoros kapcsolatban áll számos betegség gyakori előfordulásával. A táplálkozási szokások kismértékű megváltozása is jelentősen befolyásolhatja az egészséget, s nélkülözhetetlen számos betegség terápiájában és prevenciójában.
A könyv tartalmából:
•    Humán táplálkozás, a táplálékok szerepe a betegség megelőzésében
•    Az egészséges táplálkozás alapelvei
•    A folyadékbevitelre vonatkozó ajánlások
•    Az elhízás étrendi kezelése, divatfogyókúrák és megítélésük
•    Az anyagcsere-, az endokrin, a gasztroenterológiai, a daganatos betegségek dietoterápiája
•    Az autoimmun kórképek és a vesebetegségek dietetikája
•    Táplálékallergiák
A kötet szerzői gyakorló dietetikusok, egyetemi oktatók, akik korszerű ismeretanyagot nyújtanak a betegekkel legközvetlenebb kapcsolatban álló családorvosoknak, a pályájuk kezdetén álló orvosoknak, de haszonnal forgathatják e könyvet a gyógyszerészek és az egészségügyi szakdolgozók is.