Szakácsművészet hús nélkül – ez nem újdonság. Ez a felfogás sértetlenül átvészelt már számos, hosszabb-rövidebb életű divatirányzatot, hiszen a vegetáriánus étkezés a maga megszámlálhatatlan, meglepő, de mindig egészséges receptjével valódi élvezetet jelent.
A könyvünkben szereplő több mint 80 recept bemutatja, hogy zöldségekből, salátákból, gyümölcsökből, gabonafélékből, tojásból, tejtermékekből és tofuból mi minden készíthető.